京料理研究会 花鏡について

日本料理、京料理の伝統を次世代に継承していくこと。
また、調理師法に基づく調理師の資質の向上及び合理的な調理技術の発展を図り、国民の食生活の向上と健康の増進に寄与することを目的としています。

 

公益社団法人 日本調理師会 正会員 京料理研究会 花鏡 会長 武藤英世

京料理研究会 花鏡の主要な仕事の一つに、調理師免許を取得しようとしている方々のための受験準備講習会があります。日々調理の現場で働いている方々が、プロの調理師として自覚し、より高みを目指すため調理師の国家資格は大変大切のものです。

私たち調理師会は、その方たちの合格を心から願い、経験豊かな大学の栄養学科の先生とともに日々研鑚を重ねて講習会を開催しております。 是非ご参加下さい。

 

■ 会の概要

名 称:
公益社団法人 日本調理師会 正会員 京料理研究会 花鏡

所在地:
京都府京都市東山区清水4丁目161 きよみずビル3階

連絡先:
TEL.075-541-1616
FAX.075-541-2258

会 長:武藤 英世

創 立:H27年5月1日

目 的:
調理師法に基づく調理師の資質の向上及び合理的な調理技術の発展を図り、もって国民の食生活の向上と健康の増進に寄与することを目的とする。

事 業:

  • 調理に関する資料収集及び調査研究並びに知識の普及に関する事業
  • 調理師・調理技術の向上に関する事業
  • 食文化の伝承に関する事業
  • 健康の増進及び食育の推進に関する事業
  • 講習会の開催等調理師の育成並びに調理師の資質、技術の向上に関する事業

 

定 款 (PDF)

 

ACCESS

公益社団法人 日本調理師会 正会員
京料理研究会 花鏡

住所/京都府京都市東山区清水4丁目161 きよみずビル3F
TEL/075-541-1616
FAX/075-541-2258